ปีที่ 16  ฉบับที่ 172 เมษายน 2552
บ้านหลากสไตล์ในเมืองตรัง

:: นิตยสาร         :: สมัครสมาชิก
 

 
 
Story :: นจกร น้อยกูด   Photographer :: ชยพล ปาิระชาติ
Place :: PB Valley Koa Yai Winery โทร. 036 226 415-16
 
     ร้อนๆ แบบนี้ การได้ทำอาหารอร่อยๆ รับประทานกันเองอยู่กับบ้านน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด และ
อาหารที่ว่าก็ไม่เพียงแต่ต้องอร่อยเท่านั้น แต่ควรจะเพิ่มความสดชื่นและให้วิตามินได้เพียงพอกับที่ร่างกาย
ของเราต้องสูญเสียไปกับการถูกเผาผลาญจากอากาศร้อนๆ ด้วย เมื่อเป็นดังนั้นไอศกรีมเย็นๆ กับสลัด
กรอบๆ ก็น่าจะเป็นคำตอบที่ดีที่สุดสำหรับคุณ...
 


   PB Spring Salad & Quiche


  ส่วนผสม

  ผักสดนานาชนิดตามชอบ
  น้ำมันมะกอก
  น้ำองุ่นแดง PB Valley
  Balsamic Vinegar






   
   วิธีทำ

  เริ่มกันที่การเตรียมผักสดกันก่อน ผักที่ว่าจะเป็นผัก
  ชนิดใดก็ได้ตามแต่ที่คุณชอบ นำมาทำความสะอาด
  และจัดตกแต่งใส่จานอาจจะแช่เย็นไว้ครู่หนึ่ง ก่อน
  รับประทานก็ดี จากนั้นเป็นขั้นตอนของการทำน้ำ
  สลัดโดยการนำน้ำมันมะกอก น้ำองุ่นแดง และ
  Balsamic Vinegar มาผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติ
  ให้ได้ตามชอบจากนั้นตักน้ำสลัดราดลงบนจานผัก
  ที่เตรียมไว้ให้ทั่วถึง และขาดเสียไม่ได้กับขนม
  รสชาติเยี่ยมที่ควรรับประทานคู่กันอย่าง PB Quiche
  นั่นจึงจะถือว่าอร่อยได้ตามสูตรความสดชื่นในแบบ
  PB Valley Koa Yai Winery อย่างแท้จริง


  ส่วนผสม

 
  น้ำตาลทราย                         350    กรัม
  เกลือ                                  1/2    ช้อนชา
  กลิ่นวานิลลา                            5    มิลลิกรัม
  นมสด                              1,750    มิลลิกรัม
  นมผง                                  150   กรัม
  ไข่                                         3   ฟอง
  วิปปิ้งครีม                             750   มิลลิกรัม
  เนย                                      30   กรัม
  ผงคาร์บอนสำหรับทำอาหาร       60   กรัม






   

  
  วิธีทำ
      นำน้ำตาลทราย เกลือ และนมผงมาผสมให้เข้า
  กันแล้วพักไว้ นำนมขนาดประมาณ 250 มิลลิกรัม
  (ส่วนที่ 1) ตั้งไฟต้มจนเดือดแล้วจึงนำไปผสมกับ
  ส่วนของน้ำตาลทราย เกลือ และนมผงที่ผสมพักไว้
  จากนั้นคนให้เข้ากันจนละลายเข้าด้วยกันแล้วจึงพัก
  ไว้อีกครั้ง ต่อไปนำนมสดส่วนที่ 2 ปริมาณ 1,500
  มิลลิกรัม เทผสมลงไป แล้วนำไปตั้งไฟประมาณ
  70 องศา จากนั้นนำเนยมาทำละลายแล้วนำไข่ที่
  เตรียมไว้ผสมลงไปคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ปิด
  ไฟแล้วทิ้งไว้จนอุ่น เติมวิปปิ้งครีมลงไปก่อนนำไป
  ช็อคด้วยน้ำเย็น เติมกลิ่นวานิลลาและผงคาร์บอน
  ลงไปผสมจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน นำส่วนผสมที่
  ได้ทั้งหมดบ่มไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง แล้ว
  จึงนำออกมาปั่นแข็ง เท่านี้คุณก็จะได้ไอศกรีม
  ชาร์โคล์ที่มีรสชาติหวานมันไว้รับประทานให้หาย
  ร้อนทันที

 
   แต่หากคุณไม่อยากยุ่งยาก และอยากลิ้มรสชาติหวานมันแบบต้นตำรับ ก็สามารถหารับประทานได้ที่ PB
Valley เขาใหญ่ เจ้าของสูตรที่ยังมีไอศกรีมรสชาติเยี่ยมแบบสูตรเฉพาะให้เลือกรับประทานกันอีกมากมาย
ไม่ว่าจะเป็น ไอศกรีมบรั่นดีเรซิ่น ไอศกรีมไวน์ขาว-ไวน์แดง และอีกหลากหลายรสชาติ เรียกว่าได้สดชื่น
จากไอศกรีมอร่อยๆ แล้ว ยังจะได้สูดอากาศดีๆ กับบรรยากาศเย็นๆ ท่ามกลางไร่องุ่นอีกด้วย  ::











 
     ::  Hot  News
     ::  Beautiful Homes
     ::  Home and Decor
     ::  Lifestyle and Relax
 
     ::  Home Plan
     ::  Home Project
     ::  Home Product
 
   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
          
                                       
 
                                       
 
                                       
 
                                       
 
                                     
 
                                       
 
                

นิตยสารไลฟ์แอนด์โฮม  บริษัท อะโกร มีเดีย จำกัด
เลขที่  1201/116  ศรีวรา ทาวน์อินทาวน์ ลาดพร้าว 94 วังทองหลาง กรุงเทพฯ  10310